Un restaurant ou cinquante, le même outil.
Chaque établissement se règle à sa façon : ses équipes, ses stations, ses horaires, ses objectifs. Quand vous en avez plusieurs, ohmystaff vous donne la vue d'ensemble et vous dit où regarder en premier.
Il grandit avec vous, sans changer d'outil.
- Le planning et le pilotage — Ses équipes, ses stations, ses objectifs, un tableau de bord qui parle clair.
- Une vue par établissement — Chaque directeur voit les siens, le propriétaire voit tout.
- La supervision du réseau — Indicateurs comparables, alertes et suivi d'une année sur l'autre.
Couverts par heure travaillée
L'indicateur qui dit si une équipe est bien dimensionnée.
Faire 200 couverts avec trop de monde n'est pas une bonne semaine. Le nombre de couverts servis par heure travaillée mesure l'équilibre entre l'activité et l'effectif. Chaque établissement a sa zone habituelle : on voit d'un coup d'œil les semaines sous tension et celles en sureffectif.
- Zone propre à chaque établissement, sur la même période l'an dernier
- Semaines atypiques expliquées : festival, extras en trop
- Le chiffre clé pour comparer la santé d'un réseau, sans comparer des métiers différents
Fiche établissement
Chaque établissement décrit tel qu'il fonctionne.
Direction et responsables, horaires d'ouverture service par service, fermetures annuelles et exceptions, capacité et organisation des équipes. Tout est sur une page, et le planning s'y conforme.
- Ouverture midi et soir, jour par jour
- Fermetures annuelles et ouvertures exceptionnelles
- Convention collective rattachée à l'établissement
Des objectifs à votre mesure
Vous fixez les seuils, l'outil vous dit où agir.
Productivité par équipe, temps de travail face aux contrats, planning prêt à J-7, justesse des prévisions : chaque établissement a ses propres objectifs. Un glacier et une crêperie ne se jugent pas sur les mêmes chiffres. Ce qui dérive remonte dans « À surveiller ».
- Comparaison avec la même période l'an dernier
- Heures payées non travaillées, chiffrées avec la grille HCR
- Repos non respectés, contrats à signer ou à échéance, formations expirées
Équipes et stations
Restaurant, hôtel ou cafétéria : vous décrivez votre organisation.
Allumez les équipes que vous avez, puis les stations que vous tenez pendant un service. Seules les stations actives sont à couvrir au planning. Le même outil s'adapte à une brasserie comme à un hôtel.
- Cuisine, salle, hall et réception, étages, cafétéria
- Stations activables et personnalisables
- La direction tenue sans jamais être exigée
Compétences
Qui tient quelle station, sur une seule grille.
Cochez ce que chacun sait faire. Chaque station active doit être tenue par au moins une personne présente au service : l'algorithme s'en charge, et vous voyez tout de suite où l'équipe manque de relève.
- Grille salariés × stations, modifiable d'un clic
- Stations de cuisine, de salle et de direction
- Reprise automatique dans chaque génération du planning
Couverture des services
Les places vides se voient avant le service, pas pendant.
Pour chaque service, ohmystaff compare l'effectif prévu au besoin de chaque équipe. Les services incomplets ressortent en rouge, avec la place exacte qui manque : vous savez où chercher un renfort, jour par jour.
- Effectif prévu face au besoin, par équipe et par service
- Places vides comptées sur la journée et sur la semaine
- Un renfort à trouver ? La liste des candidats est à un clic
- Multi-établissements — Un restaurant, plusieurs, ou tout un réseau de franchise.
- Amélioration continue — Chaque établissement comparé à lui-même, d'une année sur l'autre.
- Rôles et accès — Propriétaire, directeur, chef de cuisine, chef de salle : chacun voit ce qui le concerne.
- Vos données en Europe — Hébergement dans l'Union européenne.